Dodatek, a nie podstawa diety Przeszedłem długą drogę poszukując pośród różnych diet i modeli oraz teorii żywieniowych nim zrozumiałem, że nadmiar węglowodanów w diecie jest główną przyczyną otyłości. Nie tylko zresztą otyłości, ale też szeregu innych chorób. Oczywiście nie możemy wrzucać wszystkich węglowodanów do jednego worka. Każdy, kto dba o swoje zdrowie i sylwetkę powinien [...]
Wszyscy polecają, wszyscy zachwalają Jak pewnie zauważyliście, internet pełen jest stron o oczyszczaniu organizmu. Raczej trudno trafić na artykuł, który takie oczyszczanie by krytykował lub choćby podawał w wątpliwość. Nikt nie tylko nie próbuje dowodzić, że podobne zabiegi nie mają sensu ani też, że mogą być szkodliwe. Czy jednak powielana przez wszystkich informacja już z [...]
Żywieniowy zamęt Od lat panuje całkowity zamęt w zakresie żywienia. Co jeść powinniśmy, a czego nie? Ktoś ko czytał moje poprzednie wpisy, będzie znał moje zdanie na ten temat. Poprawa zdrowia i wyników sportowych ludzi stosujących promowany przeze mnie model żywienia, jak i moje własne doświadczenia, stanowią dla mnie w tej kwestii argument koronny. Jednak [...]
Schudnąć za wszelką cenę? Trzy problemy wypunktowane w poprzedniej części pokazują nam, że odchudzanie stało się swoistym fetyszem społecznym. Wbrew oficjalnym zapewnieniom najczęściej nie chodzi już o zdrowie. Liczy się tylko utrata kilogramów. Nawet nie ważne czego, czy będzie to rzeczywiście tkanka tłuszczowa, czy mięśnie, czy masa kostna. W imię tego fetysza miliony ludzi rujnuje [...]
Jeszcze raz inaczej o odchudzaniu… Liczne obserwacje, przemyślenia, lektury oraz własne eksperymenty, skłaniają mnie do ciekawych wniosków, którymi pragnę się dzisiaj podzielić. Jak zwykle, mimo, iż piszę tu głównie o odchudzaniu, to jednak w sposób całkiem odmienny od tego, co można znaleźć na większości stron internetowych. Myślę, że ten temat jest ważny – zwłaszcza w [...]
Pomiary, jak źródło stresu Wiadomo, że nasz proces odchudzania powinien być monitorowany. Chcemy przecież wiedzieć czy to co robimy daje jakieś efekty, czy nie. Temu celowi służą różne mniej lub bardziej obiektywne narzędzia. Waga, lustro, metr krawiecki i wreszcie fałdomierz lub coś czym możemy go zastąpić (suwmiarka, cyrkiel). Waga jest w tym wypadku najbardziej subiektywna. [...]
Przypomnienie najważniejszych zasad odchudzania Każdy kto przeczytał kilka moich artykułów o żywieniu wie, że uważam, iż dieta nigdy nie powinna polegać na głodzeniu się. By przypomnieć rzeczy najważniejsze – powinniśmy znacznie ograniczyć spożycie węglowodanów, ale jednocześnie zadbać o odpowiednią podaż białka i tłuszczu. Także kwasów nasyconych. Liczne moje obserwacje wskazują na to, że większość z [...]
Odchudzanie to dobra rzecz, ale… W odchudzaniu nie ma nic złego. Ten blog też powstał z myślą o propagowaniu zdrowych i bezpiecznych form odchudzania. Jest to o tyle dziś potrzebne, o ile ciągle powstaje mnóstwo stron, na których proponuje się bardzo niezdrowe praktyki. Nie piszę tego po to, by zwalczać konkurencję. Jednak nie mogę pozostawać [...]
Cztery grupy produktów żywnościowych By pójść dalej w tych rozważaniach musimy teraz podzielić żywność na cztery grupy. Do pierwszej zaliczają się te wszystkie produkty, których każda osoba dbająca o swoje zdrowie powinna unikać. Także każdy, kto chce nie tylko szybko, ale i zdrowo się odchudzać. Te produkty to: soja (większość współczesnych wędlin zawiera soję, co [...]
Spór antropologiczno-dietetyczny Dość często zdarza mi się krytykować diety monskładnikowe. Ogólnie trzeba dość wyraźnie zaznaczyć, że większość tego co lansuje się pod nazwą diet odchudzających czy oczyszczających nie wytrzymuje racjonalnej krytyki. Nasze ciało jest dość plastyczne i jako gatunek byliśmy w stanie przystosować się do przeróżnych klimatów – wystarczy porównać Afrykę z terenami arktycznymi – [...]